[作ってみた]ブルーエレファントタイ風焼きそば「パッタイ」

ブルーエレファントパッタイセット

tuzzyさん、パッタイって気軽に食べられるしおいしいですね

そうだね、カオサン通りの屋台でもよく食べるよ

今日はバックパッカーが自宅で作る「ブルーエレファントのパッタイ」を紹介するね

BLUE ELEPHANT(ブルーエレファント)とは

バンコクはBTSスーラサック(Surasak)駅前に本店がある高級タイ料理店。予約無しでは入れない程の人気店と言われていますが管理人は行ったことがありません。

「ブルーエレファントシリーズ」はこの人気店の味を手軽に楽しめるクッキングセット。パッタイの他にも多くの種類が販売されています。

BLUE ELEPHANT: 公式HP

場所はここ

クチコミの多さが人気を物語っていますね。

材料(約2人分)

○Rice noodles 150g
○Phad Thai sauce 142g
○Dried spring onion 1g
○Chili powder 3g
○cashew nuts 4g
鶏胸肉 250g
もやし 10g
卵 1個
ライム 1個

○がセットに入っている材料。用意するのは「鶏胸肉」「もやし」「卵」「ライム」です。

セットの中身とその他の材料を並べてみました。

量？「こまけぇことは良いんだよ」ですよ。

さぁ作りましょう

パッケージ記載の作り方

Boil the Thai Rice Noodles in hot water for 5 minutes.While waiting for your noodles to finish boiling, go ahead and slice the chicken.Strain the noodles,and coat with a little bit of oil.
In a wok or frying pan on a medium fire,add 2 Tbsp. of oil and saute the chicken.When the chicken is almost cooked through,push it to one side of the wok,and fry the egg in the empty space.Once the egg is cooked,stir it in with the chicken.
Now,add your Thai Rice Noodles,Phad Thai Sauce,Dried Spring Onions and Cashew nuts.
Continue to stir-fry for another 2 minutes and fold in half a handful of bean sprouts right before you turn off the heat.Place on a serving dish and garnish with Chili Flakes on the side(with precaution as very spicy),as well as the remaining bean sprouts and a lime wedge.

packoに突っ込まれながら、細かい事は気にしないで作っていきます

実際に作ってみた

麺を5分茹でます。茹で終わったら水を切りちょっと油を付けておくと麺が固まらないのでおすすめ。

「When the chicken is almost cooked through,push it to one side of the wok,and fry the egg in the empty space.Once the egg is cooked,stir it in with the chicken.」

「鶏肉が8分程焼けたら、フライパンの片側に寄せ、空いた部分で卵を炒める」。意外と親切に書かれていますね。

tuzzyさーん、「もやし」は後ですよー